HertenHoeve De Lavei – Belevingsruimte

De initiatiefnemer van HertenHoeve de Lavei wil met zijn bedrijf een uniek streekproduct, het Achterhoekse natuurinclusieve edelhert, verder ontwikkelen en optimaal verwaarden. Op het monumentale erf, gelegen op een historische plek tussen de landerijen, combineert hij zijn passie voor rentmeesterschap, duurzaamheid en het behoud van het Achterhoeks coulisselandschap. De edelhertenhouderij vormt hierbij het hart van het bedrijf, waarbij de voeding uit het landschap zorgt voor onderscheidende vleessmaken.

Met steun van LEADER Achterhoek heeft de initiatiefnemer een inspirerende en comfortabele belevingsruimte gerealiseerd voor rondleidingen, vergaderingen, educatie en (kook)workshops. Daarnaast zijn er nieuwe toeristische arrangementen en samenwerkingen binnen de voedselketen ontwikkeld. Door deze activiteiten wil de initiatiefnemer niet alleen bijdragen aan de versterking van de regionale (korte) voedselketen, maar ook aan de toeristische aantrekkelijkheid en leefbaarheid van de Achterhoek.

Met zijn duurzame bedrijfsvoering, waarin biodiversiteit en minimale externe input centraal staan, streeft de initiatiefnemer naar een gezonde balans tussen mens, natuur en economie. Hij investeert in het landschap, zodat toekomstige generaties kunnen blijven genieten van de unieke waarden van de regio.